Hoy Menú: Chipirones a la Mallorquina

PLANIFICACION DE MENU SEMANAL
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DESAYUNO	Fruta/Zumos Leche o derivados Pan/Cereales	Fruta/Zumos Leche o derivados Pan/Cereales	Fruta/Zumos Leche o derivados Galletas	Fruta/Zumos Leche o derivados Pan/Cereales	Fruta/Zumos Leche o derivados Pan/Cereales	Fruta/Zumos Leche o derivados Galletas	Fruta/Zumos Leche o derivados Bollería
COMIDA	Raya cocida con patatas acompañada de sofrito	Caldo de garbanzos con verduras	Lubina a la plancha con arroz blanco y coles salteadas	Huevos al plato con verduras y jamón serrano	Bacalao estofado con tomate	Sopa de puerros y chistorra	Chipirones a la mallorquina
POSTRE	Fruta fresca	Queso	Yogur	Fruta	Fruta	Yogur	Postre casero
CENA	Setas salteadas con guisantes	Tosta de mozarella fresca, tomate, pechuga de pavo, albahaca y chorrito de aceite de oliva	Crema de calabaza	Menestra de verduras	Sandwich de queso de untar, salmón, orégano y chorrito de aceite de oliva	Pizza	Embutido

CHIPIRONES A LA MALLORQUINA

INGREDIENTES:

( para 4 personas)

• 1 Kg de chipirones
• 30 gr de uvas pasas
• 70 gr de piñones
• 150 ml de vino blanco
• 3 cebollas
• aceite, sal, canela y pimienta
• arroz

PREPARACIÓN:

• Limpiamos bien los chipirones, las patas las cortamos.
• Calentamos en una sartén un poco de aceite y doramos las cebollas bien picadas, añadimos las patas, las pasas y piñones, y sazonamos con las especias. Dejamos a fuego suave.
• Rellenamos los chipirones con el preparado anterior, los cerramos con un palillo y los colocamos en una cazuela con un poquito de aceite, doramos y añadimos el vino blanco.
• Lo dejamos a fuego suave hasta que los chipirones estén tiernos.
• Lo podemos acompañar con arroz en blanco.