Hoy Menú: Pastel de Repollo

PLANIFICACION DE MENU SEMANAL
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DESAYUNO	Fruta/Zumos Leche o derivados Pan/Cereales	Fruta/Zumos Leche o derivados Pan/Cereales	Fruta/Zumos Leche o derivados Galletas	Fruta/Zumos Leche o derivados Pan/Cereales	Fruta/Zumos Leche o derivados Pan/Cereales	Fruta/Zumos Leche o derivados Galletas	Fruta/Zumos Leche o derivados Bollería
COMIDA	Raya con patata al vapor y coles de bruselas	Pollo al horno con verduras	Pescadilla y patatas al horno	Filetes de ternera a la plancha con coliflor al vapor	Tortilla con ensalada	Sopa de pescado con arroz	1.Empanada de bacalao 2.Pastel de repollo
POSTRE	Fruta fresca	Queso	Yogur	Fruta	Fruta	Yogur	Postre casero
CENA	Ensalada de brócoli, tomate, zanahoria y atún	Crema de garbanzos	Setas salteadas	Sandwich de pechuga de pavo, tomate, chorro de aceite de oliva y albahaca	Mejillones al vapor	Truchas con lechuga y tomate	Embutido

PASTEL DE REPOLLO

INGREDIENTES:

( para 4 personas)

• ½ repollo
• mantequilla
• 3 huevos
• ¾ carne picada
• 3 ajos, perejil
• queso

PREPARACIÓN:

• Lavamos el repollo y le damos un hervor a las hojas. Untamos un molde rectangular con mantequilla y lo forramos con las hojas de repollo
• Batimos los huevos y reservamos
• Picamos perejil y los ajos, los salteamos y añadimos la carne y salteamos. A continuación añadimos parte de los huevos y mezclamos bien. Rellenamos con parte de la mezcla de carne y ponemos unas lonchas de queso, luego el resto de mezcla de carne, el huevo batido y unas lonchas de queso y cubrimos con el resto de hojas.
• Ponemos en el horno al baño María a 170º hasta que cuaje. Desmoldamos y servimos en caliente.