Hoy Menú: Mojete

 

PLANIFICACION DE MENU SEMANAL
	LUNES	MARTES	MIERCOLES	JUEVES	VIERNES	SABADO	DOMINGO
DESAYUNO	Fruta/Zumos Leche o derivados Pan/Cereales	Fruta/Zumos Leche o derivados Pan/Cereales	Fruta/Zumos Leche o derivados Galletas	Fruta/Zumos Leche o derivados Pan/Cereales	Fruta/Zumos Leche o derivados Pan/Cereales	Fruta/Zumos Leche o derivados Galletas	Fruta/Zumos Leche o derivados Bollería
COMIDA	Lasaña de carne y verduras	Besugo al horno con verduras y patatas	Pollo estofado	Bacalao con tomate	Pasta con mejillones	Filetes de mero a la plancha con arroz blanco y tomate	1.Berberechos al vapor 2.Rollo de carne acompañado con verduras al vapor
POSTRE	Fruta fresca	Queso	Yogur	Fruta	Fruta	Yogur	Postre casero
CENA	Tostas de queso fresco con salmón ahumado , albahaca y chorrito de aceite de oliva	Ensalada de pechuga de pavo, maíz, huevo cocido, pepino y cebolla	Salpicón de bonito con verduras frescas	Ensalada de arroz, uvas pasas, piña, atún y almendras crudas	Revuelto de langostinos y espinacas	Mojete	Embutido

MOJETE

INGREDIENTES:

( para 4 personas)

• 500 gr tomates maduros
• 200 gr de atún en conserva
• 2 huevos cocidos
• 50 gr aceitunas sin hueso
• ½ cebolla
• perejil, pimienta molida
• aceite de oliva virgen

PREPARACIÓN:

• Pelamos los tomates y les quitamos las semillas, los rallamos o picamos muy finos.
• Pelamos la cebolla y la picamos.
• Escurrimos el atún y lo desmenuzamos.
• Mezclamos los tres ingredientes anteriores en una ensaladera y los rociamos con aceite de oliva. Lo dejamos reposar unas 3 horas en la nevera.
• Cortamos los huevos cocidos en gajos y los repartimos junto con las aceitunas por encima del mojete.
• Espolvoreamos con perejil picado y servimos

Buen provecho!!